熟牛肉有点臭了还能吃吗
不能吃了
牛肉煮出来发苦原因是牛胆破了，锅底结焦或者食盐加入过多。牛肉烧苦了可以在做牛肉时可以加入几片山楂干一起烹饪，有助于提高蛋白分解酶的活性，使得牛肉更容易软烂入味，牛肉会更加美味。或者加入啤酒炖烂牛肉，味道也不错。
熟牛肉放冰箱有点臭还能吃吗
方法一：烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。
方法二：烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。
方法三：烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味。 将一只萝卜钻些孔放入锅里与羊肉同煮，或在锅中放几粒绿豆，都可除去膻味。
将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊）少许，膻味也可减少。 烧、煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。
爆羊肉 羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒等调料，起锅时加青蒜或蒜泥，可除去羊肉的膻味。
油热后先用姜、蒜末炝锅，再倒入羊肉煸至半熟时，放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅时加入少许香油。
这样做出来的羊肉不仅没有膻味，而且味道鲜美。
熟牛肉有点臭了还能吃吗视频
不能吃了。
牛肉会出现发臭的味道，说明已经出现了变质，而变质的食物是不能食用的，因为其中的营养成分都被细菌微生物分解，使其失去原有的营养价值和食用价值，并且还会产生对健康有害的物质，使机体出现中毒症状，轻者一般是一些胃肠道症状，比如呕吐、恶心、腹痛、腹泻等，但重者可在呼吸、循环、神经等系统出现症状，对健康造成的损害非常大。
熟牛肉有点臭味还能吃吗
熟牛肉在冰箱里冷冻了一个月，时间不算短了，如果你闻着有气别的异味儿的话，就不要再吃了，一斤牛肉才多少钱，如果吃坏了肚子就不知道了，还是把它给扔掉吧，吃点新鲜的人的身体健康最重要不是吗？
牛肉臭臭的还能吃吗
去除牛肉异味的方法
1、巧除异味： 在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，可除异味。
2、加茶叶的妙用： 将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。
3、怎么把牛肉炖的更烂： 加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。
4、加些芥末，肉质更鲜嫩： 烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
5、要使用热水，不要加冷水： 热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。
熟牛肉发臭还能吃吗
牛肉变味了只有扔掉，因为牛肉即使只是有一点变味也说明已经变质，主要是在微生物为主的作用下所发生的，它的成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而牛肉丧失食用价值。
变质的牛肉有明显的腐臭味。
新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。
肉类表面发黏是腐败开始的标志。牛肉臭了，是牛肉变质了，建议还是不要吃了。牛肉变质后，所滋生的细菌大量超标，这些大量超标的菌落，会伤及健康。扩展资料：
1、肉类食品腐败变质的原因是多方面的，归纳起来有以下几种：因微生物的繁殖引起食品腐败变质；因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质；因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促进食品代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使食品变质。
2、有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。
其实这是极为荒唐的说法。
食物学家表明虽然在屠宰后的牛肉熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。
同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。
熟牛肉有点臭了还能吃吗有毒吗
牛肉加热后有骚味，应该是没加去腥味的调料。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。
牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品
牛肉有点臭炖熟吃了有事吗
1、卤汤出现苦涩味，有可能是因为卤水糊锅导致的，卤制产品在卤的时候火力过大或者说卤水过于浓郁就会出现糊锅的情况，建议在卤制的时候用小火慢煮，火力不能太大，否则会出现脱水块，不入味的情况
2、再者一般卤汤里面都是要加焦糖的，炒制过火的话糖色会有明显的苦味，所以在实际操作的时候应该将糖色炒的嫩一些，若是已经炒制过火，那么我们就要适当的加些糖进行中和。
3、香料配比处理不恰当也是导致卤汤出现苦涩味的原因之一，香料里面的香叶、白芷、木香等都是非常典型的苦香型，所以在使用的时候最好用80度左右的开水浸泡一段时间，这样就能有效的去除掉里面的苦味。已经出现香料苦的卤汤，可以将其倒掉1/3，然后再用新卤牛肉原材料需要选用新鲜的牛腱子肉。买回家后放到盆中清洗，准备一个大锅加入冷水，把焯过水的牛肉放入冷水中，大火烧开，加入料酒，姜片，目的是去除腥味以及血沫。等到牛肉稍微变色，捞出，放冷水中泡凉，再捞出沥干。
将焯过水的牛肉切成小块，加水，调料一起放入砂锅中焖煮。先用大火烧开，然后转小火慢炖。大概一个半小时左右，用筷子试一下牛肉煮熟了没，但是要注意，牛肉不要煮的太熟太烂，否则就没有了嚼劲。可以加点茶叶，这样牛肉容易炖煮些。
用食用油，生抽，老抽，酱油，冰糖等搭配在一起制酱，浇在出锅后的牛肉上，搅拌均匀。根据个人爱好，还可以加一些葱花，香菜等等。卤牛肉就大功告成了。
这个卤牛肉做的好不好吃，取决于两点，卤制牛肉时，牛肉要熟而不烂；再就是制的酱料，决定了卤牛肉的味道。把这两个把握好了，做出来的卤牛肉就会肉嫩筋脆味道鲜。汤进行补充即可。
煮熟的牛肉臭了还能吃吗
熟牛肉有点儿异味儿，煮一下可以吃吗？
如果说这个牛肉的话哈不是很臭，只是有一点点黏，有点味儿的话哈，你把它稍微用水洗一下子，完了那个洗完以后锅里头放点儿那些八哥呀，花椒啊，辣椒啊这些的，放点儿酒。多放点儿料酒，把它重新撸一下子，嗯，我觉得就可以吃了。