熟牛肉怎么包饺子
好熟
原料
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新鲜牛肉 (500克)
面粉 (500克)
毛芹菜 (400克)
熟菜籽油 适量
花椒粒 适量
和面水 250克
蚝油 20克
鸡精 2克
姜 20克
大葱或者香葱 50克
1、把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，把葱洗净切末，姜切末
2、把花椒粒洗洗，用温水泡泡出味道以后，过滤花椒水
3、把牛肉剁成肉泥，也可以直接用绞肉机绞成肉泥，加一些牛肥油一起剁比较好，也可以选择牛前腿做馅，香浓
4、倒出肉泥加花椒水，顺时针搅拌均匀，就是朝一个方向搅拌上劲以后
5、加生抽、姜末、香葱末、鸡精拌均匀，腌制一会入味，这样好入味味道好。
6、把毛芹菜洗净去掉叶子，切末
7、加毛芹菜丁丁拌均匀，加盐拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，这样芹菜丁吸收了牛肉的和调味品的味道，又用油裹住了，味道超级好。
8、 把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
9、擀成中间厚，边边薄的小饺子皮
10、加上肉馅，不能加得太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮
11、包成饺子形状
12、汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐，下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，大火开始煮，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去。
13、再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。
熟牛肉怎么包饺子好吃
把牛内溜熟后加入高汤煮制饺孑。
熟牛肉怎么包饺子才好吃
可以。熟的生的都可以包饺子。加点菜，饺子更好吃吧。
熟牛肉怎么包饺子给宝宝吃?
一般都是用生牛肉做馅的，这样味道比熟牛肉做馅好吃牛肉水饺的做法 原料：大葱150克，姜末1.5克，精盐15克，花椒粉1.5克，酱油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克，面粉500克，牛肉300克，青菜150克做法：把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放3两水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。
把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅。
把面粉用温水和好揉匀，醒一会揉光滑，搓成长条，下成60个剂子，按扁，擀成圆形薄皮。 左手拿皮，右手抹馅，再用双手含拢包成月牙形饺子。
熟牛肉包饺子的做法
可以呀
今天给大家介绍个家常的牛肉大葱水饺，牛肉的肉香混合大葱都特的味道，味道很不错哈。
1：食材，牛肉一斤，一定要挑肉筋比较少的牛肉这样口感好。山东大葱二斤。
2：姜碎15克，香料水30克，耗油25克，东古酱油25克，盐适量，味精，鸡粉适量，鸡蛋一个，五香粉10克。
3：香料水的制作过程（香叶2克，八角2克，花椒5克，白芷2克，草果1个，香菜籽2克，小茴香3克，熬水就可以了，第一篇水不要，留第二遍的。
4：我们把牛肉切碎，牛肉一定先要是刀背敲打5分钟，在那刀剁碎，这样肉比较有弹性。大葱切碎，然后放进牛肉里，加以上调料，搅拌一起，最后放一个鸡蛋就可以了，喜欢吃香油的可以放一点提味。
5：提前买好面皮我们就可以包饺子了，南北方饺子包法有很大的不同。
熟牛肉怎么包饺子好吃窍门
1
先和面。蒸饺的皮一定得是烫面，先烧一壶开水，冷却到85度左右，饺子粉倒入和面用的盆中，倒入稍微冷却的开水，边倒边搅拌，待面粉都搅拌成絮状后，用手揉成较光华的面团。盆上盖上湿毛巾，饧面四十分钟左右。
2
饧面的时间正好拿来和馅儿。牛肉最好是不带筋的腿肉，否则影响口感。牛肉和姜片一起加入绞肉机，缴成肉肉，也可以直接买绞好的牛肉回来。牛肉从绞肉机中取出，放入和馅儿的容器中，加一勺盐和1g十三香搅拌均匀，放一边腌制。
3
洋葱加入绞肉机绞碎，萝卜去皮擦丝。牛肉馅腌制一刻钟左右即可。准备一小碗清水，分四次加入到腌制好的肉馅里，每次加水时后，用筷子顺时针搅打，直至水全部融入馅儿里再加下一次的水，然后继续搅打，直至一碗水加完。
4
加好水的肉馅稀而富有粘性，此时加入处理好的洋葱和萝卜，再加入一勺蚝油，两勺食用油，搅拌均匀。
5
四十分钟后，将饧好的烫面撒上面粉继续揉搓，直至成为光华的面团。然后分剂子，杆皮，包入拌好的牛肉馅。包好的饺子放入蒸笼，水开后上锅，大火蒸25分钟左右，即成。蒸好的饺子皮软馅儿香，汁水清甜，让人欲罢不能。至于是否沾蒜蓉和酱油或醋，就看个人喜好了。
熟牛肉包饺子怎么调馅
说一种我家做牛肉饼的方式吧，特点是省事、馅大（馅是皮厚的两三倍）、皮酥、没死面疙瘩。准备材料：面盆、锅（圆底锅也行，不要总纠结没有平底锅或饼锅，这不是借口）、笊篱、菜板、菜刀（这两个请无视）面、牛肉、葱、萝卜、十三香、香其酱的干黄酱、老抽、姜、蒜、盐、味精
和面
温水和面，大概 1 斤面 6、7 两温水的样子，不需要酵母。面直接放到面盆里面加水就好，中途不用拿出来，和好的面特别软，有些沾手，可以用手掌或者拳头沾点水压一压。这样会更好吃。然后上面摸层油，用保鲜膜把面盆盖上就行，饧面三个小时，这时候面会特别特别软，抓起来一个边可以抻出来很长。配馅
切成小牛肉块，不要切成肉糜，也近可能不要用绞肉机绞，因为口感差一些。配菜的话，这么多年了，只配过洋葱、大葱、各种萝卜（胡萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜……）。一般来说，我是单纯的牛肉馅，混一点洋葱或者大葱就行，如果用萝卜的话，切碎之后焯水。如果混合各种萝卜，一定先焯胡萝卜，因为其他萝卜味道会串。记得把萝卜碎拧干水份。当然，如果你喜欢吃连成片的大牛肉片，就是剁成很细牛肉馅，不要炒成熟馅，看你个人口感。炒馅
为了能放更多的馅，要把馅料炒熟。锅中下少量油，姜蒜下锅，然后下牛肉馅，加十三香、盐、味精、老抽、香油。如果有香其酱的干黄酱放几勺，没有也无所谓。炒熟后把配菜和肉馅混匀，空出肉汤。包馅饼
面板上放点干面，抓出来一坨大小合适的面放在案板上，压成比较厚的面片，然后摊在手上（手就好比那这一个苹果的样子），使劲的放馅料吧。大概一般能放普通的不锈钢小勺 5、6 勺。然后两手托住，一点一点转动，会逐渐的兜成一个球，上面捏死后把多余的面揪下来，不然有个死面疙瘩。烙饼
锅上刷油，放饼，大概一面三分钟的样子，看到金黄色就差不多了。因为是熟馅，所以基本面熟了饼也就熟了。饼照片明天补，现在不想动……
熟牛肉包饺子配什么馅好吃
熟牛肉可以包饺子。
但需把牛肉切碎，如果牛肉太大块的话，会把饺子皮撑破，然后根据自己的喜好添加其他的馅料和调味料即可，注意如果是熟牛肉的话，蒸煮的时间可以减少。饺子，是中国传统食物，饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，是我国邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了，饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作，馅料可以根据自己的喜好。
熟牛肉包饺子馅做法大全集
1、食材：熟牛肉250克、生抽1勺、海鲜酱油1勺、大蒜半头、辣椒油2勺、香菜1棵。
2、牛肉冰箱取出，解冻后用蒸屉蒸几分钟，取出微微晾凉。
3、切成大厚片，不要切得太薄了，厚一点吃起来才过瘾。
4、蒜切粒状，香菜切小段，放入酱油，生抽。
5、在放入辣椒油和2勺的水搅拌均匀。如果有牛肉汤就用牛肉汤代替水。
6、放入切好的牛肉拌匀即可。静置几分钟后再翻拌几下。
熟牛肉包饺子好吃吗
原料：牛肉、圆葱、面粉、酱油、花椒粉、五香粉、盐。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、准备好调料。
第3步、牛肉洗净，可用凉水浸泡10-15分钟去去血水，控干后切小块。
第4步、将小牛肉快放到料理机中，添加少量水绞肉馅。
第5步、搅好的肉馅放到容器中。
第6步、圆葱洗净，切小块，放入料理机中绞碎，圆葱绞碎时不需要加水，切要注意不要搅成水状，稍微碎一些即可。不懒惰的亲们可以将圆葱剁成细末。
第7步、肉馅中放少量油（牛肉本身也会下油，所以或肉馅的时候不要加太多油），加入酱油、花椒粉、十三香，调节好味道，稍微腌制一段时间。
第8步、喜欢吃姜的话也可以切一些姜末缴入肉馅中，不喜欢可以不放。
第9步、肉馅腌制过程中可以开始和面啦，准备好面粉和70-80°的热水。
第10步、将热水缓慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅动，形成小面快。
第11步、待面块少量，加入少量干面粉将面揉成面团，软硬适中，盖上保鲜膜稍微醒半小时至1小时。
第12步、面板上撒干面粉，揉揉面团，从中间扣一个洞将面团断开。
第13步、继续揉，揉成稍微粗一些。
第14步、用刀切剂子。
第15步、擀成大小适中的圆形，不要太厚哦。
第16步、将圆葱倒入腌制好的肉馅中，搅拌均匀，用盐调节咸淡。
第17步、取适量馅放到圆皮正中间。
第18步、先对折粘牢。
第19步、将一边最外部向中心粘牢。
第20步、将开口部分粘扁。
第21步、另一半同样的方法。
第22步、继续。
第23步、继续
第24步、这个角度看看。
第25步、包好的蒸饺。
第26步、如此，将包好的蒸饺摆放在盖帘上。
第27步、锅内放凉水，屉布上涂抹一薄层油，将蒸饺摆放整齐，因为蒸饺不是发面的，所以即使蒸熟也不会大出很多，可以摆放的稍微密集一些。改好盖，不要漏气，大火烧开锅边看见上气后，中火蒸15分钟，关火后2-4分钟开盖，注意锅盖上的水不要流到蒸饺上哦，取出蒸饺用盘盛装。
第28步、一口一包牛肉汁的鲜美蒸饺出炉啦。
小贴士：
熟牛肉包饺子放什么菜好吃
调料
熟牛肉 (500g)
大葱 (一根)
料酒 两勺
盐 一勺
1/首先，将牛肉切碎，或用绞肉机绞碎，并在牛肉中加入一些料酒。
2/接着打入鸡蛋，以及已经切碎的葱和姜等佐料，使用搅拌器，搅拌均匀。
3/然后稍放置四五分钟后，再分别先后向其中加入盐、生抽，以及食用油，分别搅拌均匀。
4/接着再静放十分钟后，再向其中加一些十三香，拌匀后，牛肉饺子馅就调好了。
5/接下来的任务就是包饺子了。取出饺子皮，放入肉馅，然后对折饺子皮，捏起一端，再将另一端捏紧，一个饺子就包好了。
6/包好饺子后，就可以开始下锅煮了，先在锅中加入水，用大火将水烧开后，就开始下饺子，继续使用大火将饺子煮熟，即可食用了。
7.美味又好吃的熟牛肉饺子调馅完成开吃了。