怎么做牛肉拌面
食材：
康师傅爆椒牛肉面 一袋 、 麻酱适量 、 香油 三滴 、 鸡蛋 一个 、 香肠 三片 、 陈醋一勺 、 油炸黄豆 20颗 、 香菜一棵，白芝麻 少许
做法：
1、原料和调料准备好
2、先把鸡蛋煮熟，下入方便面，香肠，煮熟，捞出备用，
3、大点儿的容器放入方便面爆辣调料，香油，陈醋，麻酱，加适量的煮面水，搅匀。
4、倒入煮好的面，肠，蛋，继续搅匀。
5、搅匀后，加入油炸黄豆，香菜，白芝麻
做牛肉拌面的日记
主料
熟牛肉适量
面条适量
剁椒酱适量
辅料
莴笋叶适量
调料
生抽一勺
盐适量
猪油适量
1. 准备好所有食材，莴笋叶洗净。
2. 剁椒酱。
3. 锅内加水烧开，下入面条。
4. 碗里放生抽、盐、猪油。
5. 倒煮面条的汤，调成一个碗汁。
6. 放入莴笋叶，烫熟。
7. 把面条盛入碗汁里面。
8. 摆上切好的牛肉。
9. 放上剁椒酱。
怎样做牛肉拌面
食材：猪肉200克，青红椒2段，芹菜少许，面条200克，酱油适量，盐适量
做法:
1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁。
2、烧开水，水滚后放入面条。
3、将面条煮到刚熟捞出过冷水。
4、锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散。
5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。
6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。
7、放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。
怎么做牛肉拌面好吃
原料：四档窄鲜切面400g、牛里脊200g、香葱1把、大蒜几瓣、油、酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、醋、芝麻酱、花椒、姜片、盐、辣椒油、温开水。
1、牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用；
2、锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可；
3、煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。
炒牛肉拌面的做法窍门
主料:
面条一把，牛肉一块
辅料:
油一勺，盐一撮，红尖椒几个，青菜几颗，生抽一勺，花椒几颗
做法:
步骤1 食材准备好
步骤2 烧开一锅水，将面条煮熟，
步骤3 煮面条的时候，可以准备盘饰了，我就地取材，选用黄瓜简单装盘
步骤4 煮熟的面条捞出，放入冷开水里泡凉
步骤5 控干水，捞入盆里
步骤6 油锅烧热，爆香花椒
步骤7 加入牛肉碎，炒至变色
步骤8 将小尖椒倒进去，炒出辣味
步骤9 加入盐
步骤10 淋入少许生抽
步骤11 沿着锅边淋入少许水，烧开
步骤12 将碎牛肉带汁倒入面条中
步骤13 快速拌匀，放上黄瓜做的盘饰即可
怎么做牛肉拌面最好吃
工具/原料
原料：四档窄鲜切面400g、牛里脊200g、香葱1把、大蒜几瓣、油、酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、醋、芝麻酱、花椒、姜片、盐、辣椒油、温开水。
步骤/方法
1/3
牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用；
2/3
锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可；
3/3
煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。
做牛肉拌面生意怎么样
一个是拌的，一个是炒的
怎么做牛肉拌面酱
一、配方：
1、主配料: 以下用量见品名后
牛碎肉1斤、色拉油2斤、牛油3斤、郫县豆瓣1斤、白酒1两、醪糟20克、海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒2两、豆豉15克、碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两
2、香料配方: 以下用量各取用5克
白扣、草果、 三奈、 丁香、 砂仁、 香果、孜然、桂皮、 甘草、枝子、排草、老扣、 甘松、 陈皮、 筚拨、 香茅草、 八角、 香叶、千里香、 小茴香、 香草
二、准备阶段：
1、准备两口炒锅
2、大葱切段，花椒泡涨。
3、香料碎切，用温水泡大约20分钟。
三、炒制步骤：
1、先起一个锅，里面依次放入豆瓣1斤、大葱1两、生姜1两、醪糟20克、白酒25克、大蒜1两、 碎米牙菜15克、豆豉15克、冰糖1两等搅拌均匀. 共9样
2、再起另一口锅，热锅后加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油2斤烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化，至到油淋完为止
3、然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下海椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制
4、15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制
5、牛碎肉1斤放入锅中大火煮十分钟，关小火慢炖一个半小时
6、直到各原料9分干时下泡涨得花椒
7、熄火后再浸一个小时
酱牛肉拌面的做法
用油把盐、味精、花椒什么的炒香，然后浇汁在面上然后放酱牛肉。
怎么做牛肉拌面才好吃
— 食材清单 —
主料:挂面175g
辅料:碎牛肉100g，姜5片，蒜3瓣，冬菇4朵，干辣椒3条，小葱一小根，黄瓜（切丝）1/3根，生抽2.5勺，老抽1勺，大酱／甜面酱1勺，糖1茶匙，盐1/2茶匙，料酒一瓶盖，麻油1茶匙
— 烹饪步骤 —
1· 准备好材料。蒜切末、姜切片、香菇切粒、干辣椒手撕开几段、葱切小段。
2· 黄瓜切成丝备用。
3· 锅烧热后倒油爆香姜蒜辣椒香菇和葱。
4· 闻到香味倒入碎牛肉中火翻炒，肉转色变熟以后加入生抽、大酱或甜面酱、老抽、糖、盐、水、料酒小火加盖焖一会煮成酱汁
5· 焖酱的时候就可以煮面了！宽挂面，水开以后下面，沸腾以后倒入一碗冷水，重复此步骤两次。捞起过冷水沥干备用。
6· 面煮好以后酱汁应该就差不多了，此时已经很香了。把面倒进酱汁里用筷子拌匀。
7· 起锅的时候可以切一点泰椒增加香味。装盘，先夹面，再把肉铺在面上，撒上之前留的香葱，旁边放点黄瓜丝，浇一勺麻油，开吃吧~
