香菇青椒牛肉的做法
1.将熟菜籽油放入锅内。同时放入牛肉粒，姜蒜一起小火慢炒。
2.姜和蒜的香味儿，散发出来是放入香菇粒和洋葱末，小葱头一起炒。
3.把香菇里的香味和洋葱的香味炒出来时，就放入老干妈豆豉，干辣椒一起炒。
4.炒至三分钟以后，放入鸡粉，白糖胡椒粉，淋入红油。即可出锅，大概炒制分钟在15到20分钟左右。
鲜香菇牛肉做法
主料
牛肉100克
香菇6颗
辅料
生姜片8块 大蒜3颗 葱花少许 盐少于 植物油少量
步骤1
洗好香菇，分成小瓣儿
步骤2
把洗干净分小的香菇放汤碗里，加入四片姜片，烧开水，就是汤所需的水量，倒入汤碗泡着香菇
步骤3
把牛肉切成片，大蒜，姜，葱都准备好我用的是已经煮熟的牛肉，鲜牛肉做出来，味道会更鲜
步骤4
倒入油，放入大蒜，生姜爆香~放入牛肉炒三分钟~
步骤5
把刚刚用开水泡着的香菇，连水一起倒入国内开煮~煮20分钟，起锅之前放葱！香喷喷的汤出锅喽
烹饪技巧
此汤非常简单，味道不错，牛肉搭配香菇的鲜
青椒牛肉菜谱
原料：牛里脊适量、青椒适量、洋葱适量、盐适量、油、料酒适量、蚝油适量、酱油适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、五香粉适量、姜粉适量。
做法步骤：
第1步、青椒和洋葱备用。
第2步、牛里脊切薄片，大一点哦。
第3步、放入酱油，油，盐，五香粉，姜粉，蚝油抓匀锁住水分。
第4步、放入淀粉拌均匀。
第5步、腌制二十钟左右。
第6步、青椒和洋葱切丝。
第7步、锅入油烧热倒入腌制好的牛肉炒两分钟，变色即可盛出。
第8步、锅中另入油烧热倒入洋葱和青椒翻炒。
第9步、加入豆瓣酱炒均匀。
第10步、放入牛肉翻炒一下。
第11步、可加点酱油调味即可。
青椒香菇炒牛肉的做法
黄瓜牛肉香菇好吃炒法
原材料：
主料：
牛柳200克，黄瓜干100克，发好的香菇50克。
辅料：
a、鸡粉2克，生抽3克，味极鲜2克，生粉少许，鸡蛋半个，花生油25克。
b、葱段、姜片、蒜片各5克，花雕酒25克，味极鲜3克，鸡粉3克，味精2克，蚝油2克，香油少许，胡椒粉5克，水淀粉少许。
做法：
1、黄瓜干泡水3小时使其回软，汆水备用。
2、牛柳纳盆，加a料拌匀，腌渍2小时。
3、牛柳入五成热油中滑油一分半钟，加入香菇炸至干香，二者一同捞出，沥油备用。
4、锅上火入底油，加葱段、姜片、蒜片爆香，入黄瓜干、牛柳和香菇，烹入花雕酒炒香，调入味极鲜、鸡粉、味精、蚝油炒半分钟，加香油、胡椒粉翻匀，勾芡，出锅前淋少许花生油翻匀，装盘即可。
牛肉青椒蘑菇的做法
材料: 牛肉400克，榛蘑50克，冰糖，葱姜适量
制作步骤:
一，干榛蘑提前2小时，用温水泡发，择洗干净，将牛肉斩成块
二，锅加水烧开，下入牛肉块焯水，去除血沫，将牛肉捞出沥水待用
三，锅加油烧热，下入冰糖化开，待冰糖颜色变深红，起泡
四，下入牛肉块炒制糖色，翻炒均匀
五，加入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料炒出香味
六，淋入料酒，酱油炒匀
七，加入开水至没过牛肉，大火烧开，改中小火炖30分钟
八，到时间后，加入榛蘑继续炖30分钟，待剩少许汤汁时盛出
青椒牛肉香菇能搭配吧
食材明细
香菇6朵、牛肉100克、青红尖椒2个、姜粉、麻辣鲜、盐、料酒、嫩肉粉、淀粉、白酒各适量。
做法
1、牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
2、香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。
3、青红尖椒切成小块。
4、炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。
5、牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。
6、出锅备用。
7、原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。
8、炒到香菇不干了，并且开始变软了。
9、下牛肉炒匀。
10、炒至汤汁浓稠即可。
青椒香菇牛肉酱的做法
主料：牛肉 干黄酱 鲜姜 芝麻 花生碎 辣椒碎 麻椒碎
辅料：盐 味精 糖 料酒 香油 米醋
1、锅烧干，小火将 麻椒/花椒 炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用
2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟（鲜姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入锅中与牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用
3、花生米用温水浸泡，去花生米皮，起锅倒油待2成热时，放入花生米炸制微黄，捞出晾凉，用料理机/擀面杖弄成花生碎，待用。
4、炸制辣椒碎，小火且不停搅动，辣椒油红红的，且没有生辣椒味道时，放入干黄酱，充分搅拌。
5、一次加入麻椒/花椒、料酒、盐、味精、白糖，牛肉，不停搅拌，但煮沸后，放入1少米醋及少许香油。
6.煮吧，煮到你觉得粘稠度合适，快起锅前，刚入熟芝麻。
1 先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，不停翻炒，把酱炒熟(用小火)。
2 把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出即成。
香菇青椒牛肉的做法窍门
用料
牛肉300克鲜蘑菇 400克红辣椒 500克花生 300克芝麻 20克豆瓣酱 5勺油 500克白糖 20克辅料:葱姜蒜 适量辅料:花椒，大料，桂皮，香叶 适量
做法
1.准备好材料，红辣椒。黄豆酱。红辣椒洗净沥干水分，绞碎或切碎。
2.葱蒜切成细沫，姜切片，牛肉切成黄豆大小的颗粒，蘑菇焯水切丁； 花生用油炸好，去皮。
3.锅中多放些油，加入花椒、八角，桂皮，香叶，姜片炸出香味，将这些料捞出扔掉，锅中倒少许油，放入牛肉丁炒至水干肉熟，盛出备用，香菇煸炒至水干，盛出备用。
4.将以上的材料油烧至五成热，转小火，全程小火！！！接着放葱蒜末煸炒出香味，放辣椒末翻炒，大概7-8分钟待锅内的气泡变小，说明辣椒水差不多炒干了，这时候加入之前炒熟的牛肉，加入花生米，放豆瓣酱和熟白芝麻继续炒几分钟至酱料渗透！出锅了。
香菇青椒牛肉的做法大全
牛腩750g、小葱6颗、大蒜6粒、生姜1块、八角2颗、桂皮1块、干辣椒8个、香菇酱1.5勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖1小勺、盐半勺、花生油适量、清水1800ml
1、准备一块牛肉。
2. 切成块。
3. 用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。
4. 锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。
5. 烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。
6. 捞出用温水清洗干净空干水分。
7. 小葱切成段，生姜切片，大蒜、红干椒、桂皮和八角清洗干净。
8. 锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜，红干椒、八角和桂皮炒出香味。
9. 将牛肉倒进去翻炒两分钟。
10. 加香菇酱。
11. 加料酒。
12. 加生抽。
13. 加白糖。
14. 翻炒均匀。
15. 加盐末过牛肉的开水烧开，小火炖1小时20分钟。
16. 加盐大火收汁。
17. 关火。
香菇青椒牛肉的做法视频
原料
more
牛肉 (适量)
香菇 (一碗)
面 (一把)
青菜 (适量)
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
花生油 适量
第一步，加入适量的花生油，等油七八分熟以后倒入切成丝的廋肉，在锅里翻炒至没有水份。
第二步，倒入切成丁的香菇，和肉一起在锅中翻炒。
第三步，加入盐、十三香和老抽，给食材着色，翻炒入味。
第四步，在炒好的香菇肉馅里添加适量的水，香菇臊子就完成了。
第五步，给煮沸的锅中加入面条和青菜，起锅以后捞出放碗里。
第六步，向碗里舀入适量的香菇肉臊子，一碗香喷喷的香菇臊子就完成了。
第七步，，美味又好吃的香菇牛肉丁臊子的做法完成开吃了。
牛肉青椒香菇的做法大全家常菜
用料牛肋条肉 500克或适量香菇 200克10个左右小香葱、香菜 适量老抽、海鲜酱油或普通酱油、蚝油、料酒、盐、冰糖 炖肉料包，大料、干辣椒，干山楂片，陈皮，
一做两吃香菇红烧牛肉&红烧牛肉面的做法步骤
步骤 1
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先将牛肋条切成小方块，用冷水泡一会，目的是使牛肉里得残留血水渗出来，然后过开水焯一下，牛肉一变色马上可以捞出来备用，用汤勺将浮沫撇出来，留下焯牛肉得水备用
步骤 2
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香菇洗净切块，与牛肉一起放入锅内，倒入老抽20毫升酱油20毫升各两汤匙，10毫升蚝油，如果不喜欢甜香口感可以不放蚝油。放入一个炖肉料包，适量大料干辣椒，冰糖适量。如果家中有干山楂片可以放入适量，山楂中有机酸含量高可以嫩化牛肉纤维，可以使牛肉更容易炖烂而且解肉腻助消化，然后加入刚刚焯牛肉的汤，如果不做牛肉面，可以不用加太多汤水。因为我要做面，加肉汤没过肉和香菇，肉汤有温度更好的稀释了老抽蚝油等，搅拌一下尝一下咸淡。
步骤 3
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放入电压力锅，选择炖牛羊肉，开始炖肉。如果不用电压力锅其他的炖肉锅也一样
步骤 4
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牛肉炖好后，把面条煮好捞出，先用炖牛肉汤汁放入面条中，注意不要放全部红烧牛肉的汤，放一半，然后再放一半煮面的面汤，可以根据自己口味调节红烧牛肉面汤的比例。然后依据自己的喜好放入西红柿切片，小油菜或其他自己喜欢蔬菜。tips：没有山楂可以放一点苹果醋也可以起到软化肉功效，如果没有这一步可以省略。其他厨友会多一步将焯水的牛肉炒一下或者炒糖色，我没有这一步骤因为觉得牛肉本来有油脂，用油爆炒后直接加汤炖牛肉最后吃面条的时候太油腻。
步骤 5
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附带一下香菇切花，选择香菇最好大小一样，刀不要直的下去，右边倾斜50度切下去，然后左边50度切下去，这样两个刀口重合，中间部分就可以分离了，如果怕破坏，可以用牙签把中间部位分离一下，我就用手撕下来的。
