牛筋跟牛肉
牛肉先熟。
1、牛蹄筋要煮的时间是比较长的，因为它的肉质相较于其他部位是比较厚实，有韧性。在煮牛蹄筋的时候，大概需要三个小时的时间才能完全将牛蹄筋煮烂。
2、生牛肉要煮一小时能熟，但是如果想煮牛肉更加软烂，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。
牛肉腱子肉
材料
牛腱子1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1个，鸡精1勺，小葱适量，蒜25g，干辣椒10g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，香菜适量
制作流程
1.先将牛腱子洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。
2.将焯过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。
3.准备好需要炒香的辅料。姜切成片，蒜切成块
4.炒锅里倒入菜籽油或花生油，烧至八成熟时先放入豆瓣炒香然后将以上辅料倒入翻炒。
5.炒香辅料后倒入牛腱子肉继续翻炒，加料酒、老抽、白糖、鸡精，直至炒干水气、变色。
6.将番茄切成片（可不去皮）。
7.将炒好的牛腱子肉倒入高压锅内，加高汤或清水（以没过牛肉一手指为宜），加入番茄，中火烧开计时30分钟即可。
牛筋跟牛肉哪个热量高
牛筋营养成分:25.00热量(卡路里),0.20碳水化合物(克),0.02脂肪(克),6.00蛋白质(克),一纤维素(克),5.00维生素a(微克),一维生素，蛋白质含量还是挺高的
和牛肉
骆驼肉和牛肉相同。
光看表面的话其实骆驼肉跟牛肉是有点相似的。牛肉会呈棕红色、紫红色、而且放置一段时间之后、颜色会加重、其肌肉组织结实、较硬、而富有弹性、具粘腻感、还具有粗糙感、肌间有脂肪层隔开、肉脂相间现象明显。
骆驼肉，是指骆驼的肉，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素a、维生素b1、维生素b2和尼克酸等成分。如今内地及沿海地区已不多见，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食。
牛筋跟牛肉哪个好
牛排骨好吃
牛排骨是从牛腩上取下来的，肉质基本上比较细，没有那么多油花，适合炖煮、熬汤、红烧。肉质较嫩多汁。不适宜老年人食用。
牛肉是我们日常生活中比较常见的一种肉类，牛肉的口感非常细嫩，而且营养价值丰富，牛肉的脂肪含量也比较低，也适合老年人食用，而牛肉每个部位都有不同的特点以及口感，而最嫩的部位就是牛里脊，牛里脊肉质细嫩，而且口感也比较肥美，适合用来做牛排或者是做牛柳等。
牛腩和牛腱子肉哪个好
牛腩和牛排两块肉都不错，肥瘦相间。牛排适合红烧，牛腩适合煎牛排。总体来说牛腩要比牛排好。
牛筋跟牛肉对减肥有影响吗?
下面让我们一起来学习一日三餐减肥食谱牛肉的做法？
食材：
空心菜 400克
牛里脊肉 250克
红辣椒 2个
油、盐、沙茶酱、蒜瓣适量
步骤：
1、空心菜和切好的新鲜牛肉
2、其他的调配料：沙茶酱和蒜瓣
3、搅拌均匀，腌制10分钟左右
4、腌制牛肉的过程中，将空心菜择好洗净
5、蒜瓣拍扁去皮
6、锅烧热，下适量的油
7
下蒜瓣，炒出香味
8、倒入空心菜
9、全程旺火，快速翻炒至软，即可下适量的盐，翻炒入味，装盘，整个过程要快
10、菜装盘后，热锅凉油
11、倒入牛肉
12、快速翻炒至略变色
13
倒入空心菜中的汤汁
14、大火，牛肉完全变色
15、将牛肉和汤汁淋到炒好的空心菜上
16、美美享用嫩滑可口的牛肉和青翠欲滴口感极佳的空心菜吧