国家重视少数民族文化的保护与发展，尊重各民族的宗教信仰和风俗习惯。
国家为保护和发展少数民族文化，提高少数民族的科学文化素质作出很多措施：
一、重视少数民族文化机构和设施建设。从中央到民族自治地方，国家帮助建立了包括文化馆（站）、图书馆、报刊社、出版社、博物馆、艺术表演团体、电台、电视台等少数民族文化机构，从不同角度为少数民族群众提供公共文化服务。
二、大力抢救、保护少数民族文化遗产。50多年来，国家收集了百万余种少数民族古籍，出版了5000余种；挖掘、整理了大批少数民族传统体育项目和传统医药项目；投入巨资对布达拉宫等大批少数民族文物古迹进行维护。
三、重视少数民族文化人才的培养。在少数民族聚居的省区内，都建有中等艺术学校，在部分民族地区还建有高等艺术院校，专门培养少数民族艺术人才。
四、鼓励、扶持少数民族艺术创作。50多年来，在继承传统文艺的基础上，文艺工作者创作了相当数量的具有浓郁民族特色和时代气息的少数民族文艺精品。
五、尊重和保护少数民族使用和发展本民族语言文字的权利。少数民族语言文字在图书、报刊、广播、影视中得到比较广泛的应用。
六、充分尊重少数民族的风俗习惯。国家尊重少数民族的服饰、饮食、居住、婚姻、礼仪、丧葬等风俗习惯，对少数民族保持或改革本民族风俗习惯的权利加以保护。
七、组织开展了形式多样、内容丰富的文化活动，大力促进少数民族文化的对内对外交流。
政府尊重少数民族的宗教信仰和风俗习惯：
第一，尊重少数民族的饮食习惯。
第二，尊重和照顾少数民族年节习惯。
第三，尊重少数民族婚姻习惯。
第四，尊重少数民族丧葬习俗。
第五，在大众传播媒介中，防止侵犯少数民族风俗习惯的事情发生。
第六，尊重少数民族改革自己风俗习惯的自由
国家对少数民族饮食习惯有哪些规定？
国家对哪一个民族的饮食习惯都没有规定，既然是习惯，那是约定俗成的。
饮食民风民俗
迪庆是一个多民族地区，由于各地的气候、水土资源、文化、风俗和口味及爱好不同，各个民族的饮食习惯就会有所不同。
*藏族
藏族以青梨、小麦为主粮，（河谷地区还有稻谷、玉米等）。以酥油、糌粑为主要日常饮食。酥油茶是藏家待客必不可少的上等饮料。此外，青梨酒、酸奶、奶茶也是藏家待客的饮品。同时以牦牛肉、羊肉、琵琶猪肉等为主要肉食。蔬菜有洋芋、白菜、青菜、蔓菁、松茸、一窝菌、露山菌、扫把菌、猴头菌等。
*纳西族
纳西族以小麦、玉米、大麦、荞麦等为主食。肉食有牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等，以水煮为主，佐料较少。浓茶、苏里玛酒、包谷酒等是纳西人家待客的上等饮料。蔬菜种类较多，多晒成干菜，以备冬季食用。
*僳僳族
僳僳族以玉米、小麦、荞麦为主食。有玉米粥、玉米花、玉米粑粑、面果饭等为日常食品。主要肉食有猪、牛羊和鸡等。食肉不重炒，讲究块大，煮沸时间短，保持鲜嫩可口。有茶、酒等饮料，酒以自酿为主。
*彝族
彝族以苦荞、燕麦、洋芋等为主食。蔬菜有青菜、葱、蒜、蔓菁等。茶和酒为彝家的最佳饮料，以自酿荞麦酒为名酒。肉食以坨坨肉为主，色香味美，风味独特。
面对着主人真诚的笑脸，喝着纯净香甜的青梨酒，或者淳香可口的酥油茶，品着具有独特风味的香脆可口、酥而不腻的各式糕点……这一切定能让您回味无穷。
56个民族饮食文化大全
希望能对你有所帮助
